Jun 07
Tuesday
Features, Reviews (Eats)Istanbul Köfte Week: #4 – Tarihi Sultanahmet Köftecisi
(Editor’s note: Over here at Istanbul Eats, we like to think of ourselves as köfte savants. While to the untrained eye köfte may look like nothing more than a grilled meatball, we like to discern differences in taste, texture and consistency in the different styles of this ubiquitous Turkish dish. As with coffee, tea and wine, we would argue that the concept of terroir be applied to köfte and its different regional interpretations. With that in mind, we invite you to join us this week for an exploration of the many faces of köfte, with a look at five favorite spots in Istanbul.)
Tarihi Sultanahmet Köftecisi is the real deal for köfte, or meatballs. All those framed, hand-written letters from movie stars, politicians and military generals that cover the walls of this Sultanahmet mainstay are not complaints. This İnegöl-style köfte – that’s the log format of the meatball, not the patty – is pleasantly springy, aromatic and juicy. When dressed with a spicy red pepper sauce (served upon request) and stuffed into a fresh hunk of bread, it borders on divine. We like to sit in the front room at the old marble tables to watch the action at the grill. (15-20 TL/person)
Address: Divanyolu Caddesi 12
Telephone: 212-520-0566
(You can find yesterday’s entry here.)
Related Posts
In case you didn’t know, Istanbul Eats now lives over at Culinary Backstreets. Same great culinary walks, same great culinary writing. You’ll be redirected there in a few seconds!
Post Tags: köfte, Sultanahmet
Enjoy the Article? Subscribe!
Jan 12, 2014
Reply
Sultanahmet Köftecisi dürüst fiyatlarla dürüst yiyecek hizmeti veren bir yer, özel bir duraktır.
İstanbul’da bir sürü Sultanahmet Köftecisi var ancak en otantik ve en eski olanı bu Sultanahmet Köftecisi.
Tüm taklitlerine rağmen popülerliğini korumakla kalmayıp yurt içinde ve yurt dışında açtığı şubelerle dünya markası olma yolunda devam ediyor.
Yıllardır kalitesinden ödün vermeyen mekânda artık klasikleşmiş köfte, piyaz ve irmik helvası üçlüsünün yanında farklı bir şeyler yemek isteyenler için de kuzu şiş, pilav ve salata gibi alternatifler de bulunuyor.
Tüm binaya yayılan mekânın yıllardır değişmeyen ama bakımlı dekorasyonu, mermer masaları ve gıcırdayan merdivenleri mekânın Otantikliğini artırıyor.
Buraya hakiki köfte lezzetini arayan İstanbullular dışında, turistler de sıkça uğruyor.